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{食物扩大剂概述}
定义：食物增添剂，是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和生产工艺的需要而加入食物中的化学合成或天然物质。源于食物工业的快速发展，食品加大剂曾经成为现代食物工业的要紧组成部分，并且曾经成为食物工业技术进步和科技更始的紧要推动力。
特点：零食增添剂具有一定的化学活性，或者在食品中发挥既定的功能，如防腐、增稠、增色、增香、增甜等。
用途：食物增进剂广泛应用于各种食品中，如肉制品、饮料、糖果、饼干、方便面等。
{几种食品添加剂介绍}
常用食品增进剂大陆商品分类中的食物补充剂类别共有35类，包括增味剂、消泡剂、膨松剂、着色剂、防腐剂等，含扩大剂的食品达万种以上。
防腐剂——它可改变食物的外观，使其增强食欲。
增稠剂和稳定剂——允许改善或稳定冷饮食品的物理性状，使零食外观润滑细腻。
膨松剂——部分糖果和巧克力中增添膨松剂，可促使糖体产生二氧化碳，从而起到膨松的功用。
甜味剂——常用的人工合成的甜味剂有糖精钠、甜蜜素等。目的是增加甜味感。
酸味剂——部分饮料、糖果等常采用酸味剂来调节和改善香味效果。
香料——加工流程中广泛使用各种香料，使其具有各种稀奇的风味。